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湛江市廉江市、廣西河池市羅城仫佬族自治縣、沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)、安順市西秀區(qū)、朔州市山陰縣
定西市岷縣、濱州市博興縣、丹東市鳳城市、大興安嶺地區(qū)漠河市、黃石市陽(yáng)新縣、六盤水市六枝特區(qū)、定西市漳縣、大理南澗彝族自治縣、甘孜德格縣
白沙黎族自治縣細(xì)水鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗、忻州市忻府區(qū)、迪慶德欽縣、周口市鹿邑縣、內(nèi)蒙古呼和浩特市武川縣
宜昌市遠(yuǎn)安縣、酒泉市玉門市、中山市南頭鎮(zhèn)、阿壩藏族羌族自治州紅原縣、蕪湖市無(wú)為市、鶴崗市綏濱縣
大興安嶺地區(qū)呼中區(qū)、荊門市東寶區(qū)、涼山鹽源縣、海東市化隆回族自治縣、駐馬店市確山縣、萬(wàn)寧市后安鎮(zhèn)、揚(yáng)州市邗江區(qū)
長(zhǎng)治市潞州區(qū)、運(yùn)城市稷山縣、大連市甘井子區(qū)、臨高縣皇桐鎮(zhèn)、太原市尖草坪區(qū)、商丘市睢陽(yáng)區(qū)、宜昌市興山縣、貴陽(yáng)市南明區(qū)、蘇州市吳中區(qū)、德州市德城區(qū)
酒泉市金塔縣、龍巖市漳平市、安康市寧陜縣、肇慶市德慶縣、德陽(yáng)市綿竹市、長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣、昭通市昭陽(yáng)區(qū)、滁州市天長(zhǎng)市、宿遷市宿城區(qū)、咸陽(yáng)市武功縣
濰坊市諸城市、廣西崇左市扶綏縣、三門峽市盧氏縣、眉山市洪雅縣、武漢市漢南區(qū)、屯昌縣南呂鎮(zhèn)、玉樹稱多縣
廣西來(lái)賓市金秀瑤族自治縣、合肥市巢湖市、深圳市坪山區(qū)、大理南澗彝族自治縣、泉州市金門縣、臨汾市浮山縣、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達(dá)拉特旗、聊城市東昌府區(qū)
昭通市永善縣、大同市左云縣、上饒市橫峰縣、東營(yíng)市河口區(qū)、南平市政和縣
太原市清徐縣、雞西市雞東縣、懷化市會(huì)同縣、晉城市澤州縣、邵陽(yáng)市雙清區(qū)、萬(wàn)寧市長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、濟(jì)南市平陰縣
景德鎮(zhèn)市浮梁縣、大興安嶺地區(qū)呼瑪縣、昭通市大關(guān)縣、廣安市鄰水縣、儋州市南豐鎮(zhèn)、甘孜瀘定縣、鶴崗市向陽(yáng)區(qū)
中山市南頭鎮(zhèn)、焦作市解放區(qū)、寧德市福安市、淄博市桓臺(tái)縣、海北門源回族自治縣、荊州市江陵縣
廣西來(lái)賓市忻城縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布市卓資縣、湘西州吉首市、臨夏康樂縣、宜昌市伍家崗區(qū)、廈門市翔安區(qū)、商洛市柞水縣、定西市安定區(qū)、運(yùn)城市河津市
周口市扶溝縣、南通市海安市、衡陽(yáng)市耒陽(yáng)市、珠海市斗門區(qū)、鄭州市新鄭市
忻州市河曲縣、信陽(yáng)市光山縣、臨夏永靖縣、惠州市龍門縣、株洲市茶陵縣、蚌埠市淮上區(qū)、昭通市水富市
贛州市尋烏縣、宜昌市夷陵區(qū)、安康市漢陰縣、安陽(yáng)市北關(guān)區(qū)、懷化市通道侗族自治縣、海南貴南縣、杭州市淳安縣、廣州市增城區(qū)、天津市河西區(qū)
朔州市山陰縣、渭南市合陽(yáng)縣、雙鴨山市四方臺(tái)區(qū)、重慶市萬(wàn)州區(qū)、瀘州市江陽(yáng)區(qū)、廣西桂林市荔浦市、怒江傈僳族自治州瀘水市、十堰市鄖陽(yáng)區(qū)、酒泉市肅北蒙古族自治縣、淮南市謝家集區(qū)
眉山市洪雅縣、臨滄市永德縣、文昌市東郊鎮(zhèn)、北京市順義區(qū)、宜昌市夷陵區(qū)、營(yíng)口市大石橋市、黔東南麻江縣、東莞市莞城街道、楚雄元謀縣
無(wú)錫市錫山區(qū)、九江市柴桑區(qū)、定西市通渭縣、巴中市南江縣、延安市宜川縣、襄陽(yáng)市谷城縣
榆林市神木市、菏澤市成武縣、忻州市定襄縣、九江市共青城市、麗水市云和縣
忻州市五寨縣、永州市零陵區(qū)、中山市黃圃鎮(zhèn)、內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗、郴州市安仁縣、東莞市鳳崗鎮(zhèn)、內(nèi)蒙古赤峰市紅山區(qū)、鹽城市響水縣、廣安市鄰水縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布市四子王旗
定西市漳縣、中山市大涌鎮(zhèn)、荊州市公安縣、昌江黎族自治縣王下鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣、迪慶德欽縣
內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼中旗、株洲市醴陵市、武漢市東西湖區(qū)、大同市廣靈縣、懷化市麻陽(yáng)苗族自治縣、黃石市陽(yáng)新縣、常州市鐘樓區(qū)、鶴崗市東山區(qū)、大連市瓦房店市、滁州市明光市
廣西防城港市東興市、曲靖市師宗縣、黔南貴定縣、肇慶市德慶縣、玉樹曲麻萊縣、遵義市綏陽(yáng)縣、海西蒙古族德令哈市
自貢市榮縣、蘇州市昆山市、果洛瑪沁縣、黑河市愛輝區(qū)、內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣、運(yùn)城市河津市、涼山布拖縣、廣西桂林市象山區(qū)、十堰市茅箭區(qū)、玉溪市江川區(qū)
六盤水市六枝特區(qū)、廈門市集美區(qū)、牡丹江市海林市、眉山市仁壽縣、鐵嶺市鐵嶺縣、宿遷市宿豫區(qū)
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運(yùn)城市鹽湖區(qū)、成都市青羊區(qū)、雅安市寶興縣、鐵嶺市清河區(qū)、永州市雙牌縣、馬鞍山市雨山區(qū)、長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)
內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特前旗、商丘市虞城縣、鶴壁市浚縣、銅仁市玉屏侗族自治縣、無(wú)錫市江陰市、西寧市湟中區(qū)、杭州市濱江區(qū)
西寧市城東區(qū)、大理賓川縣、麗水市青田縣、儋州市雅星鎮(zhèn)、銅川市印臺(tái)區(qū)、莆田市荔城區(qū)、樂山市馬邊彝族自治縣、嘉興市秀洲區(qū)、濮陽(yáng)市清豐縣、煙臺(tái)市棲霞市
上饒市弋陽(yáng)縣、臨汾市堯都區(qū)、長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)、臨沂市羅莊區(qū)、蘭州市榆中縣、白城市大安市、大同市云州區(qū)、六盤水市盤州市、南充市閬中市、杭州市桐廬縣
內(nèi)蒙古呼倫貝爾市額爾古納市、徐州市泉山區(qū)、黔東南凱里市、北京市海淀區(qū)、甘南夏河縣、濟(jì)南市市中區(qū)、雅安市天全縣、瓊海市陽(yáng)江鎮(zhèn)、大理賓川縣
昭通市大關(guān)縣、周口市項(xiàng)城市、無(wú)錫市錫山區(qū)、綏化市安達(dá)市、東營(yíng)市河口區(qū)、德宏傣族景頗族自治州梁河縣、中山市西區(qū)街道、恩施州來(lái)鳳縣、內(nèi)蒙古赤峰市紅山區(qū)
大慶市紅崗區(qū)、咸陽(yáng)市旬邑縣、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣、寶雞市岐山縣、荊門市鐘祥市
忻州市靜樂縣、涼山越西縣、連云港市灌云縣、衡陽(yáng)市雁峰區(qū)、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市牙克石市、河源市龍川縣、瀘州市龍馬潭區(qū)、宿遷市沭陽(yáng)縣、荊州市松滋市
昭通市威信縣、渭南市蒲城縣、廣元市蒼溪縣、漢中市寧強(qiáng)縣、南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣、北京市延慶區(qū)、盤錦市大洼區(qū)、紅河瀘西縣、菏澤市成武縣、福州市鼓樓區(qū)
安陽(yáng)市文峰區(qū)、天津市河?xùn)|區(qū)、西安市未央?yún)^(qū)、德陽(yáng)市中江縣、商洛市丹鳳縣、濰坊市諸城市、銅川市宜君縣、遵義市鳳岡縣、南京市秦淮區(qū)、合肥市廬江縣
亳州市蒙城縣、運(yùn)城市芮城縣、雙鴨山市嶺東區(qū)、伊春市友好區(qū)、樂山市沐川縣、隴南市西和縣、海西蒙古族烏蘭縣
連云港市灌南縣、臨汾市安澤縣、六盤水市水城區(qū)、河源市龍川縣、德宏傣族景頗族自治州盈江縣、臨高縣新盈鎮(zhèn)、本溪市南芬區(qū)、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市五原縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布市商都縣、陽(yáng)泉市城區(qū)
蘭州市七里河區(qū)、菏澤市成武縣、福州市鼓樓區(qū)、黃山市黟縣、上饒市婺源縣、廣西欽州市靈山縣、銅仁市江口縣、黔南荔波縣、平頂山市衛(wèi)東區(qū)
甘南瑪曲縣、廣西河池市金城江區(qū)、福州市閩侯縣、三明市三元區(qū)、中山市板芙鎮(zhèn)、寧夏固原市隆德縣
昌江黎族自治縣王下鄉(xiāng)、瓊海市會(huì)山鎮(zhèn)、滁州市明光市、成都市新津區(qū)、撫州市南豐縣、無(wú)錫市宜興市、新鄉(xiāng)市封丘縣、撫順市順城區(qū)
贛州市寧都縣、文昌市文教鎮(zhèn)、上海市寶山區(qū)、成都市溫江區(qū)、錦州市義縣、中山市南頭鎮(zhèn)
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廣西來(lái)賓市象州縣、蘇州市太倉(cāng)市、周口市鹿邑縣、呂梁市文水縣、江門市新會(huì)區(qū)、廣安市岳池縣
寧夏銀川市靈武市、雞西市城子河區(qū)、畢節(jié)市納雍縣、四平市梨樹縣、東方市八所鎮(zhèn)
文山廣南縣、南昌市西湖區(qū)、蕪湖市弋江區(qū)、文山西疇縣、平?jīng)鍪星f浪縣
六安市葉集區(qū)、五指山市南圣、廣西百色市田陽(yáng)區(qū)、金華市金東區(qū)、本溪市溪湖區(qū)、成都市龍泉驛區(qū)
懷化市會(huì)同縣、荊州市江陵縣、宣城市郎溪縣、遵義市仁懷市、鄭州市金水區(qū)、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟蘇尼特右旗、平頂山市汝州市
杭州市臨安區(qū)、懷化市麻陽(yáng)苗族自治縣、江門市開平市、阜陽(yáng)市界首市、涼山西昌市、保山市騰沖市、蚌埠市五河縣
舟山市嵊泗縣、咸寧市嘉魚縣、大理巍山彝族回族自治縣、大同市左云縣、鹽城市濱?？h、雙鴨山市尖山區(qū)、通化市二道江區(qū)、濰坊市壽光市、東莞市鳳崗鎮(zhèn)
貴陽(yáng)市云巖區(qū)、哈爾濱市南崗區(qū)、延邊琿春市、南陽(yáng)市西峽縣、通化市梅河口市、涼山雷波縣、東莞市厚街鎮(zhèn)
重慶市南岸區(qū)、寧夏中衛(wèi)市中寧縣、黔南三都水族自治縣、中山市南區(qū)街道、金華市金東區(qū)
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五一假期，上海國(guó)際咖啡節(jié)“人從眾”|界面新聞
界面新聞?dòng)浾?| 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
5月1日，上海的氣溫已經(jīng)開始攀升至28度，北外灘濱江綠地?cái)D滿了手中拿著紙杯的咖啡愛好者。作為“五五購(gòu)物節(jié)”5大IP活動(dòng)之一的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)在這里舉辦，濱江水岸2.4萬(wàn)平方米的空間內(nèi)，集結(jié)了超350個(gè)展位，規(guī)模創(chuàng)下新高。
五一小長(zhǎng)假來(lái)上海旅行的游客，也不必四處打卡這座城市的有名咖啡店，因?yàn)樗鼈內(nèi)技械搅松虾?guó)際咖啡文化節(jié)上。這是上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開展的第五年。五年間，上?？Х鹊甑臄?shù)量不斷攀升。在上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開幕式上發(fā)布的《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年，上海地區(qū)咖啡門店總數(shù)達(dá)9115家，繼續(xù)領(lǐng)跑全球。
咖啡文化節(jié)成為拉動(dòng)城市消費(fèi)的形式。界面新聞在北外灘現(xiàn)場(chǎng)看到，咖啡節(jié)上匯集了以咖啡為核心的多項(xiàng)活動(dòng)，包含市集、快閃與互動(dòng)體驗(yàn)等，人們可以在此品嘗到連鎖品牌與獨(dú)立門店的招牌咖啡，也能體驗(yàn)?zāi)切┻€未來(lái)得及推廣的小眾精品咖啡豆。
2025上海國(guó)際咖啡文化節(jié)北外灘現(xiàn)場(chǎng)今年的上海國(guó)際咖啡文化節(jié)，云南咖啡成為焦點(diǎn)。
“這款油柑子風(fēng)味的咖啡豆，是我們這次特意為與上海見面帶來(lái)的?！币豢顏?lái)自高黎貢山貢咖莊園的咖啡豆出現(xiàn)在市集，展臺(tái)負(fù)責(zé)人向界面新聞介紹，這款豆子生長(zhǎng)在海拔1600米的地方，被人發(fā)現(xiàn)時(shí)，就自然地與油柑樹生長(zhǎng)在一起，因此其咖啡豆回味具有油柑的味道。這款豆子是首次亮相咖啡節(jié)，目前為止，其年產(chǎn)量并不高，因風(fēng)味獨(dú)特，他們希望能將之帶來(lái)與上海的消費(fèi)者見面，進(jìn)入精品咖啡館。
云南咖啡早已成為中國(guó)精品咖啡的代名詞。
2018-2021年本土新消費(fèi)品牌涌現(xiàn)和消費(fèi)領(lǐng)域投資潮的興起，讓消費(fèi)者對(duì)中國(guó)品牌的認(rèn)同感逐漸加深，咖啡領(lǐng)域的“國(guó)潮”云南咖啡站到中間位。其主要產(chǎn)區(qū)集中在普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江等6個(gè)州市，此間，咖啡豆因海拔高度、氣候溫差等因素，積累出不同的風(fēng)味特點(diǎn)。近年來(lái)星巴克、瑞幸、MANNER等連鎖咖啡品牌的加入，也令云南咖啡豆因種植的進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化而變得更為精品。
匯聚在咖啡節(jié)的云南咖啡不僅有小眾選手，也有曾拔得頭籌的冠軍豆種。品牌“阿克比2020”展臺(tái)的負(fù)責(zé)人向界面新聞表示，如今，除了那些已進(jìn)入連鎖門店的云南咖啡豆，更多豆種正通過(guò)滬滇協(xié)作的方式讓全國(guó)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)，譬如他們所在的培訓(xùn)學(xué)校就利用上海職業(yè)技能等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)把“阿克比2020”品牌的豆子制作成咖啡，介紹給更廣泛人群。
上海之外，云南咖啡的認(rèn)可度不斷上升。虹橋品匯副總經(jīng)理朱菁對(duì)界面新聞介紹，通過(guò)咖啡節(jié)后續(xù)的“中國(guó)之選”TOC全球精品咖啡比賽，云南咖啡走向國(guó)際市場(chǎng)。在去年的比賽上，來(lái)自云南多個(gè)莊園的豆子獲得4個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。今年，云南咖啡也將再征“戰(zhàn)場(chǎng)”。
圖片拍攝：界面新聞 李燁
咖啡節(jié)上的云南咖啡豆 圖片拍攝：界面新聞 李燁《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年云南咖啡在淘寶、天貓平臺(tái)的成交額突破4.17億元，創(chuàng)近三年新高。同時(shí)據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年第一季度，云南咖啡豆出口價(jià)格大幅提升，出口全部為中高端產(chǎn)品，在日本，從東京的商場(chǎng)專柜，到大阪的咖啡館，云南咖啡已經(jīng)成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的新選擇。
另一面，滬滇協(xié)作在繼續(xù)深化。4月30日的開幕式上，普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與攜程集團(tuán)，華策影視與云南有風(fēng)咖谷分別簽署合作協(xié)議，推動(dòng)云南咖啡進(jìn)入更大市場(chǎng)。
咖啡節(jié)吸引來(lái)的不僅是國(guó)內(nèi)咖啡，也有外國(guó)選手。
本次咖啡節(jié)特設(shè)了國(guó)際咖啡展區(qū)。來(lái)自意大利的卡樂羅咖啡（CARRARO）邀請(qǐng)來(lái)“世界拉花藝術(shù)之父”Luigi Lupi，現(xiàn)場(chǎng)為消費(fèi)者拉花。Luigi Lupi曾創(chuàng)造出經(jīng)典的郁金香造型，卡樂羅咖啡展臺(tái)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞介紹，卡樂羅為全球超6000家咖啡館供應(yīng)咖啡豆，而今年，他們有計(jì)劃在中國(guó)成立合資公司，通過(guò)開店、加盟授權(quán)、供應(yīng)鏈合作等方式，加大力度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)?！拔覀冇行庐a(chǎn)品，也會(huì)結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)需求來(lái)做出調(diào)整與改變。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
圖片拍攝：界面新聞 李燁連鎖咖啡品牌則抓住咖啡節(jié)的機(jī)會(huì)亮相新品。
例如Lavazza（拉瓦薩）咖啡帶來(lái)了荊花蜜美式與荊花蜜水牛乳拿鐵兩款特調(diào)新品，它們擁有紅李、蜂蜜和可可的味道。在過(guò)去，拉瓦薩咖啡在其經(jīng)典的意式咖啡風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷加入中國(guó)消費(fèi)者喜愛的口味。實(shí)際上，最新特調(diào)產(chǎn)品里的甜味，就是一個(gè)體現(xiàn)。
檸季母公司旗下的咖啡品牌RUU Coffee也出現(xiàn)在集會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)界面新聞表示，目前為止RUU Coffee在上海共開出了7家店，皆為快取店的形式，選址側(cè)重辦公寫字樓。產(chǎn)品方面，RUU Coffee的特色之一就是推出了1L裝“霸王杯”系列，其中1L的美式價(jià)格為18元——在一杯美式咖啡的價(jià)格心智降至9塊9的眼下，這一價(jià)格實(shí)際上具有競(jìng)爭(zhēng)力。此外，RUU Coffee已于近期正式開放加盟。
中國(guó)咖啡市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)容。2024年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3133億元，較前一年增長(zhǎng)率達(dá)18.1%，預(yù)計(jì)2025年將增長(zhǎng)到3693億元，人均年飲用量提升至超22杯。截至去年底，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的進(jìn)出口額已突破40億美元。
在下沉、推新、本土化等業(yè)內(nèi)動(dòng)作下，咖啡這一消費(fèi)品在中國(guó)仍有巨大拓展空間。而上海作為咖啡“競(jìng)技”的舞臺(tái)中心，也將繼續(xù)引領(lǐng)該趨勢(shì)。界面新聞獲悉，除了北外灘主市集外，國(guó)際咖啡文化節(jié)也聯(lián)動(dòng)了全市16個(gè)區(qū)和臨港新片區(qū)，打造全市最大規(guī)模的“咖啡+文旅商體展”活動(dòng)，進(jìn)一步圍繞咖啡文化提振城市消費(fèi)。
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