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肉制品行業(yè)老將游牧去世,曾帶領(lǐng)雙匯進(jìn)入黃金時(shí)期|界面新聞

界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

曾任雙匯前總裁職位的游牧因心梗離世。網(wǎng)絡(luò)上流傳的一份訃告顯示,游牧于4月20日去世,家屬計(jì)劃于4月22日為其舉辦告別儀式。曾在雙匯與游牧共事的同事向外界證實(shí)了這一消息。

游牧為外界熟知的是他在雙匯的經(jīng)歷。2001年,游牧進(jìn)入雙匯當(dāng)業(yè)務(wù)員,到2007年成為雙匯集團(tuán)總經(jīng)理。2015年,游牧上任雙匯發(fā)展總裁,至2018年離職。后續(xù),游牧還曾在寶能、雨潤(rùn)與春都任職。

游牧任職期間,是雙匯的“黃金時(shí)期”。

雙匯業(yè)績(jī)報(bào)顯示,2007-2013年,雙匯營(yíng)收從218.45億元增長(zhǎng)至449.5億元,年均增長(zhǎng)率超20%,同期凈利潤(rùn)從5.62億元增長(zhǎng)至38.58億元,年均增速達(dá)44.55%。

其中,雙匯于2010年-2013年迎來(lái)了歷史性的“黃金增長(zhǎng)期”。在200億元的體量徘徊3年后,雙匯營(yíng)收于2010年?duì)I收突破300億元大關(guān);在300億元徘徊3年后,再于2013年突破400億元大關(guān)。

這一時(shí)期的中國(guó)消費(fèi)者以極高的熱情擁抱高溫肉制品,即超市普通貨價(jià)上隨處可見(jiàn)的火腿腸。雙匯借助這一產(chǎn)品迅速打開(kāi)市場(chǎng)。同時(shí),占據(jù)市場(chǎng)空白優(yōu)勢(shì),雙匯成為中國(guó)首家為冷鮮肉做品牌的公司,使用“雙匯”品牌賣(mài)冷鮮肉,順利將企業(yè)由“中國(guó)火腿腸第一品牌”轉(zhuǎn)型為“中國(guó)肉類第一品牌”。雙匯的第一條冷鏈分割生產(chǎn)線在2000年投產(chǎn),到2010年,雙匯肉類年產(chǎn)銷量從50多萬(wàn)噸發(fā)展到300多萬(wàn)噸,成為中國(guó)最大的肉類供應(yīng)商。

肉制品行業(yè)老將游牧去世,曾帶領(lǐng)雙匯進(jìn)入黃金時(shí)期|界面新聞

游牧輔佐雙匯度過(guò)了這家企業(yè)的“至暗時(shí)刻”。

2011年,雙匯陷入“瘦肉精”輿論風(fēng)暴,受該事件沖擊,雙匯的營(yíng)收首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

“瘦肉精”事件于當(dāng)年3·15曝光,雙匯對(duì)外稱,為此公司損失121億元。半個(gè)月后,雙匯在漯河舉辦了一場(chǎng)萬(wàn)人職工大會(huì),并廣邀媒體出席。會(huì)上,游牧以時(shí)任總經(jīng)理的身份向外界宣布了雙匯對(duì)此次事件的處理方式與挽救目標(biāo)。

據(jù)當(dāng)時(shí)媒體報(bào)道,游牧在會(huì)上表態(tài),雙匯制定了一個(gè)階段性的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,在屠宰業(yè)上,要在半月時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)銷量每天恢復(fù)到1400噸以上,4月底每天要達(dá)到1500噸以上;肉制品業(yè)的市場(chǎng)銷量方面,半月內(nèi)市場(chǎng)銷量每天要達(dá)到3500噸,4月底要達(dá)到每天5000噸。

就此,其整改目標(biāo)包括多項(xiàng)措施,當(dāng)時(shí)最引人注目的一項(xiàng)是雙匯表示要“親自”養(yǎng)豬,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力?!跋乱徊?,雙匯將進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈,屠宰加工廠建到哪里,養(yǎng)殖場(chǎng)就跟到哪里,圍繞工廠配套建設(shè)年出欄50萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖基地,并配套建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)噸飼料加工廠,實(shí)現(xiàn)對(duì)上游生豬資源的安全控制?!庇文廉?dāng)時(shí)說(shuō)。

這項(xiàng)發(fā)言后,關(guān)于游牧本人的公開(kāi)資料鮮少。但從實(shí)際結(jié)果看,游牧代表雙匯在當(dāng)時(shí)表態(tài)的要大力進(jìn)軍養(yǎng)殖業(yè),也不過(guò)是小打小鬧——界面新聞看到,2022年的業(yè)績(jī)交流會(huì)上有投資者提問(wèn)雙匯上游養(yǎng)殖業(yè)的布局,雙匯給出的回復(fù)是,“公司目前已投產(chǎn)的生豬和肉雞養(yǎng)殖規(guī)模不大。”

與親自養(yǎng)殖相反,“瘦肉精”事件后的雙匯主要舉措集中在了安撫經(jīng)銷商、向消費(fèi)者公開(kāi)工廠等外部措施上,同時(shí)連番擴(kuò)產(chǎn)。而鑒于當(dāng)時(shí)雙匯在中國(guó)冷鮮肉市場(chǎng)上的領(lǐng)先地位,其銷量也得以恢復(fù)。

2015年,游牧上任雙匯發(fā)展總裁之位時(shí),正是雙匯需要擁有國(guó)際化戰(zhàn)略眼光的人才之時(shí)。

游牧主張雙匯的產(chǎn)品向西式的火腿、香腸、培根等低溫肉靠攏,這一升級(jí)方向與雙匯當(dāng)時(shí)的策略相吻合。

實(shí)際上在游牧上任之前,雙匯就察覺(jué)到了國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),以火腿腸為代表的高溫肉已面臨產(chǎn)品老化的瓶頸,并在2013年就定下了要開(kāi)發(fā)低溫肉的策略。

由于飼料成本與豬養(yǎng)殖規(guī)模的差異,國(guó)內(nèi)的生豬價(jià)格相較美國(guó)來(lái)說(shuō)常有大的波動(dòng),后者已實(shí)現(xiàn)大規(guī)?;B(yǎng)殖。因此,為穩(wěn)定成本及產(chǎn)品升級(jí),2013年時(shí)雙匯以47億美元天價(jià)收購(gòu)美國(guó)最大肉商史密斯菲爾德,此后整體在香港上市,被稱為萬(wàn)洲國(guó)際。史密斯菲爾德之于雙匯的作用,在于其所涉及的肉豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)能與雙匯主營(yíng)的屠宰、加工業(yè)務(wù)協(xié)同,穩(wěn)定雙匯豬肉采購(gòu)成本。同時(shí),借助史密斯菲爾德的技術(shù)設(shè)備,雙匯得以“西化”。

另一方面,當(dāng)時(shí)的雙匯也期望,借助西式產(chǎn)品,打開(kāi)更多渠道。游牧上任后曾表態(tài),要讓雙匯加大對(duì)西式快餐廳的供貨。

2015年,雙匯發(fā)展在鄭州投建了一個(gè)美式工廠,總投資8億元人民幣,專門(mén)生產(chǎn)史密斯菲爾德品牌產(chǎn)品,所用原料、機(jī)器、技術(shù)全都從美國(guó)引進(jìn)。

但是,雙匯的這場(chǎng)西式改革并未獲得好的成效,游牧也在上任3年后就離開(kāi)了雙匯。

外界流傳的說(shuō)法指向這場(chǎng)西式改革的“不徹底”,同時(shí)雙匯內(nèi)部在產(chǎn)品策略上也存在分歧。據(jù)新浪財(cái)經(jīng)2021年報(bào)道,雙匯發(fā)展前董事長(zhǎng)萬(wàn)隆長(zhǎng)子萬(wàn)洪建在采訪中透露,萬(wàn)隆在公司曾是絕對(duì)的話事者,雙匯發(fā)展的美食產(chǎn)品口味做得不算地道,完全搬運(yùn)以前經(jīng)銷商體系人員,沒(méi)有開(kāi)發(fā)新的渠道和模式。而鄭州工廠在截至那時(shí)每年都有1-2億元虧損。

從雙匯內(nèi)部大會(huì)上也可看出萬(wàn)隆的地位。公開(kāi)信息顯示,雙匯2016業(yè)務(wù)暨職工代表大會(huì)上游牧做了發(fā)言,“萬(wàn)隆董事長(zhǎng)已經(jīng)為我們描繪了中國(guó)雙匯超千億宏偉藍(lán)圖,我們就必須堅(jiān)守萬(wàn)隆董事長(zhǎng)提出的發(fā)展戰(zhàn)略。”游牧?xí)线@么說(shuō)。

2017年底,游牧由總裁調(diào)整為雙匯發(fā)展副總裁,曾主管生鮮業(yè)務(wù)的馬相杰接替總裁之位。次年8月,游牧正式離開(kāi)雙匯。

此后游牧再度進(jìn)入肉制品行業(yè)是在2020年,那一年雨潤(rùn)控股集團(tuán)董事長(zhǎng)祝義才簽署發(fā)布《關(guān)于游牧同志的任命決定》,正式任命游牧擔(dān)任雨潤(rùn)肉類產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事兼總裁一職。2023年,游牧加盟春都食品,任洛陽(yáng)春都食品集團(tuán)總裁。但相比雙匯時(shí)期的商場(chǎng)硝煙,游牧后兩次經(jīng)歷平淡許多。

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