為貫徹黨中央、國務院關于擴大內(nèi)需、提振消費、制止餐飲浪費、加強安全生產(chǎn)等有關決策部署，落實《中華人民共和國反食品浪費法》要求，完善餐飲業(yè)管理機制，推進餐飲業(yè)高質量發(fā)展，商務部、國家發(fā)展改革委于近日聯(lián)合發(fā)布《餐飲業(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將于2025年6月15日起實施，原《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》同時廢止。
《辦法》以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心，立足餐飲業(yè)發(fā)展實際，統(tǒng)籌行業(yè)促進與規(guī)范，著力促進餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。
《辦法》包括25條，較原辦法增加1條。《辦法》修訂突出促進導向，增加餐飲業(yè)對外交流合作、數(shù)字化發(fā)展、標準制修訂、地方特色餐飲培育等方面的鼓勵性條款，引導餐飲業(yè)高質量發(fā)展。嚴格遵照有關法律法規(guī)要求，從內(nèi)部管理、提醒提示、供餐環(huán)節(jié)、消費場景等角度明確餐飲服務經(jīng)營者反食品浪費要求和鼓勵性措施，優(yōu)化調整經(jīng)營管理有關要求。同時，完善相關主管部門職責表述和執(zhí)法銜接條款，增加促進行業(yè)發(fā)展、制止餐飲浪費和安全生產(chǎn)等有關內(nèi)容。
