界面新聞記者 | 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
雀巢集團(tuán)輪番的人事變動波及中國市場，現(xiàn)任雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)辭任，由現(xiàn)任菲律賓市場負(fù)責(zé)人馬凱思（Kais Marzouki）接替。
根據(jù)安排，馬凱思將于5月開始交接，7月1日起正式履職。張西強(qiáng)將于7月1日卸任，但是將在今后的18個月中繼續(xù)擔(dān)任公司戰(zhàn)略顧問。而雀巢之后，張西強(qiáng)的下一站則是消費(fèi)領(lǐng)域投資機(jī)構(gòu)挑戰(zhàn)者創(chuàng)投。
4月25日，雀巢中國方面對界面新聞回應(yīng)表示，馬凱思帶領(lǐng)雀巢菲律賓取得了顯著的增長和業(yè)務(wù)的成功。現(xiàn)任大中華區(qū)市場負(fù)責(zé)人張西強(qiáng)決定搬到上海以更多陪伴家人，并將在集團(tuán)外尋求新的職業(yè)發(fā)展機(jī)會。我們感謝張西強(qiáng)對雀巢所做的貢獻(xiàn)。
張西強(qiáng)于2012年加入雀巢，掌管大中華區(qū)也有3年時間。此番變動前，雀巢集團(tuán)在人事架構(gòu)方面已有多輪調(diào)整。其中令中國市場關(guān)注的是，在2024年8月，該集團(tuán)在時隔8年后更換全球CEO，該職位由曾在雀巢多個業(yè)務(wù)部門任職的老將傅樂宏（Laurent Freixe）接手。今年年初，在傅樂宏執(zhí)掌下，雀巢精簡內(nèi)部組織架構(gòu)，大中華區(qū)被并入并入亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA）市場。
雀巢在2022年單獨(dú)設(shè)立了大中華區(qū)，張西強(qiáng)也在那時成為首位本土CEO。即將到來的馬凱思也是雀巢老將，公開信息顯示，他在2018年成為菲律賓市場首席執(zhí)行官，在此之前，他還曾是雀巢中非和西非地區(qū)首席執(zhí)行官，2001-2011年，還在約旦、黎巴嫩、南部非洲和東部非洲地區(qū)、瑞士以及大洋洲等國家擔(dān)任過市場營銷、銷售和綜合管理等多個高級管理職位。?
中國是雀巢集團(tuán)全球第二大市場，中國市場的表現(xiàn)是雀巢集團(tuán)未來業(yè)績驅(qū)動的關(guān)鍵。
回望近3年，中國市場的業(yè)績一定程度上遇到瓶頸。2022-2024年，雀巢大中華區(qū)營收分別為53.51億、50.37億、49.73億（單位：瑞士法郎），按所在財年匯率折合人民幣，分別約為401.6億元、436億元與408.69億元。
從增長率上來看，2022-2024年雀巢大中華區(qū)有機(jī)增長率分別為3.5%、4.2%與2.1%，實(shí)際內(nèi)部增長率分別為1%、2.5%與4.3%，定價貢獻(xiàn)率分別為2.5%、1.7%與-2.1%。
這幾年間，雀巢中國在各個細(xì)分業(yè)務(wù)上不斷推出舉措以對競爭，包括推新、聚焦規(guī)?；c高端化。
然而反饋至財報里，雀巢上述舉措的成效還有待驗(yàn)證。具體來說，有機(jī)增長率與實(shí)際內(nèi)部增長率本質(zhì)上都是銷售量，而在中國銷售額的下降卻與銷售量的增長形成矛盾，同時定價貢獻(xiàn)率為負(fù)意味著通過漲價刺激業(yè)績的方式在中國不起作用。這說明，中國的消費(fèi)者或?qū)Ω叨嘶a(chǎn)品的需求上升，但對價格的敏感度居高不下。
至今年最新財報，第一季度雀巢大中華區(qū)有機(jī)增長率為1.7%，其中實(shí)際內(nèi)部增長率為4.0%，定價貢獻(xiàn)率為-2.3%。但雀巢首席財務(wù)官Anna Manz透露，這與消費(fèi)者端的需求刺激關(guān)系不大，而主要是部分品類經(jīng)銷商庫存的增加帶動了銷售。
張西強(qiáng)曾提出，雀巢中國區(qū)要在2025年實(shí)現(xiàn)600億小目標(biāo)，在2030年實(shí)現(xiàn)1000億大目標(biāo)。時間臨近，如今雀巢大中華區(qū)的體量依舊在400億元徘徊。
對于跨國公司來說，在全球消費(fèi)市場周期性波動的時候，最大的挑戰(zhàn)就是如何讓產(chǎn)品更好地適應(yīng)所在市場消費(fèi)者的生活習(xí)慣。
2022年雀巢將大中華區(qū)單獨(dú)列出來的時候，正值各細(xì)分賽道的新消費(fèi)品牌填滿市場空隙的時候，比如更高端的凍干咖啡、掛耳咖啡、0糖飲料等等，它們抓住社交網(wǎng)絡(luò)與電商渠道的風(fēng)口，并在資本的助推下快速增長，優(yōu)勢在于能迅速捕捉年輕消費(fèi)者的喜好與快速創(chuàng)新。而把大中華區(qū)單列出來，有助于更高效地在地化管理。
但中國市場的特殊性在于，近幾年賽道熱度與消費(fèi)市場急劇變化，雀巢還需要快速反應(yīng)。
實(shí)際上，2022年已是近乎新消費(fèi)品牌們流量紅利的尾聲，消費(fèi)升級的敘事從那時起就已開始遭受質(zhì)疑。而自那以后，中國市場消費(fèi)品提升增量的方式，迅速轉(zhuǎn)變到了渠道挖掘上，包括新興電商、本土生活、量販店等等成為角逐中心。
張西強(qiáng)曾在接受界面新聞采訪時表示，做下沉的一個問題在于無法一蹴而就，因?yàn)樵酵滦试降停巳翰患?，需要階段性推進(jìn)。而雀巢過去幾十年來在渠道上的強(qiáng)項是大店，因此要繼續(xù)做好大店渠道，并補(bǔ)充新興的特別渠道。
目前，雀巢中國的策略以高端化為主。
以咖啡業(yè)務(wù)為例，雀巢加快了在中國市場的上新頻率，僅在2022年618前夕，就推出7個系列、20余款新品，大部分都是黑咖啡產(chǎn)品。同時也有不少產(chǎn)品在中國市場首發(fā)。張西強(qiáng)曾對界面新聞表示，雀巢中國如今的新品上市時間已縮短至9個月左右。
從業(yè)務(wù)大盤上來看，雀巢現(xiàn)如今的方向集中在中國市場競爭最激烈的品類上——包括寵物食品，咖啡，嬰兒奶粉與以徐福記為主的糖果零食。
實(shí)際上，雀巢也曾公開表示過對中國市場的反思，其前CEO施耐德曾在去年接受媒體采訪時表示，過去十年，雀巢有幾項投資沒有成功，包括對花生牛奶品牌銀鷺的收購，以及面對嬰幼兒配方奶粉市場份額的下滑，應(yīng)該看到更大的人口機(jī)會在于中老年人。
“增長”依舊是雀巢集團(tuán)眼下的關(guān)鍵詞。今年初的組織架構(gòu)變動，本質(zhì)上就是通過精簡匯報層級以提升效率。同時，雀巢啟動了降本計劃，目標(biāo)是到2025年底節(jié)約7億瑞士法郎。此外，在包括中國市場以內(nèi)雀巢都將繼續(xù)投資潛力品類。它在中國的最新收購動態(tài)是今年3月收購了徐福記剩余的40%股份。
直至張西強(qiáng)離任前的最新公開表態(tài)，雀巢在中國的增長目標(biāo)都沒有發(fā)生變化。新的管理者來到后，雀巢中國還需將盡辦法解決面前的問題。